Сывороточный изолят

Сывороточный изолят (whey isolate)

Продукт спортивного питания, созданного путем высококачественно фильтрации молочного белка.

Существуют различные методы фильтрации сывороточного протеина: ультрафильтрация, микро-ультрафильтрация, квадрофильтрация и так далее. Все они отличаются степенью очистки и, соответственно, стоимостью.

Сывороточный изолят содержит от 85 до 93% белка. Практически не содержит жира, углеводов (лактозы) и холестерина. Благотворно влияет на иммунитет. 

Изолят сыворотки очень быстро усваивается, имеет в своем составе высокую концентрацию BCAA. Многие используют сывороточный изолят для похудения совместно с соблюдением правильной низкоуглеводной диеты.

Еще более продвинутый в плане усвоения и анаболических свойств протеин - гидролизат сыворотки (гидролизат изолята сывороточного протеина). Этот продукт получают путем гидролиза изолята сыворотки, тем самым повышая скорость усвоения продукта. Это самый "быстрый" протеин на сегодняшний день.

Данные виды протеина чаще всего используется на низкоуглеводной диете и ему отдают предпочтение люди с непереносимостью лактозы.